Grands Annibals

2020
Grands Annibals rosé 2020
LE VIGNOBLE
Situé au cœur de la Provence Verte, dans le Var. Les parcelles sont petites et exposées plein Sud, bordées de bois, garrigue et ruisseaux. Le climat est semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds et secs bénéficiant de nuits plus fraîches.
SUPERFICIE: 1,5 hectares
ALTITUDE: 250-320 mètres.
TERROIR : sol argilo-calcaire, caillouteux; grande biodiversité.
DEGRÉ : 13%
CÉPAGES : 65% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah, 5% Rolle.
VITICULTURE : vignes palissées; labour léger des terres et déchaussage, enherbements; ni pesticides, ni herbicides, ni engrais chimiques; taille sévère à 4 porteurs 2 yeux pour un petit rendement; ébourgeonnage soigné.
LA CAVE
VINIFICATION : cahier des charges biologique; vendanges nocturnes à pleine maturité; égrappage; léger foulage; particulièrement longue macération pelliculaire, jus de goutte puis très léger pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, fermentation sous contrôle des températures; inertage gazeux pour une bonne extraction des arômes sans oxydation; équilibres naturels sans procédés physiques; suivi du calendrier lunaire.
EMBOUTEILLAGE : mise en bouteilles au Domaine par nos soins suivant charte de qualité.
PRODUCTION : cuvée confidentielle, tirage limité, disponible en 75cl.
LA DÉGUSTATION
Nez d’agrumes, d’épices et de fruits exotiques. Ce bouquet complexe se retrouve dans une bouche à la fois ronde et acidulée, agrémentée de quelques notes florales et prolongée par une jolie finale citronnée.
ACCOMPAGNEMENT : agréable à l’apéritif ou en repas avec des beaux produits de la mer, viandes blanches goûteuses, cuisine d’été, desserts fruités.
SERVICE : 10-12°C
LES RÉCOMPENSES
Médaille d’Or Terre de Vins 2020 | Médaille d’Or Concours des Vins – Foire de Brignoles 2020 | Etoile GuideHachettedesVins2021
Château des anniables
RETOUR
Grands Annibals rosé 2020
Médaille d'or Terre De vin 2020

Médaille d'or Terre De vin 2020

Médaille d'or Concours des Vins - Foire de Brignoles 2020

Médaille d'or Concours des Vins - Foire de Brignoles 2020

Une étoile au Guide Hachette des Vins 2021

Une étoile au Guide Hachette des Vins 2021